2011年6月29日星期三

  田樂味噌醬

  趕快試試吧,做一道屬於你的茄子田樂燒。

  茄子田樂燒的做法簡單是韓國料理裏的常見菜,但怎麼做茄子田樂燒最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,跟著傢常美食網來做這道茄子田樂燒吧

  茄子 2條 白芝麻粒 少許 竹籤 適量 沙拉油 1大匙

  如何做茄子田樂燒:

  3.將沙拉油倒入平底鍋,燒熱後,放入茄子,兩面煎至上色並變軟,取出後,將三個用竹籤串成一串,上面涂上作法2的味噌醬,再撒上少許白芝麻,依序將所有茄子完成即可。

  2.將田樂味噌醬的所有材料拌勻,再用濾網過篩兩次,讓醬汁口感滑順。

  田樂味噌醬 : 白芝麻煳 30公克 紅味噌 80公克 細砂糖 30公克 酒 30cc

  1.茄子洗淨,將萼部切掉,再切成2~5公分長段,馬上浸泡至清水中備用。

  茄子田樂燒的配料:

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